Nutricionista jefe/a de cocina

Importante institución educativo requiere para su equipo de trabajo Nutricionista jefe/a de cocina con dos (2) años de experiencia laboral en servicios de alimentación institucional, nutrición colectiva, gestión de cocinas industriales o comunitarias, programas de alimentación escolar o social, comedores institucionales o supervisión de servicios de alimentación. Formación académica: Profesional en Nutrición y Dietética. Deseable especialización o cursos en administración de servicios de alimentación, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos. Requerimientos y/o conocimientos para el cargo: Certificación vigente en manipulación de alimentos. Conocimiento en normatividad en seguridad alimentaria y BPM. Experiencia en planeación de menús institucionales. Manejo de personal de cocina. Control de inventarios y costos. Educación nutricional. Manejo básico de Excel y herramientas ofimáticas. Funciones: Diseñar, planear y supervisar los menús institucionales de acuerdo con los requerimientos nutricionales de la población atendida. Coordinar y liderar el equipo de cocina, asignando funciones y supervisando procesos. Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de seguridad alimentaria. Realizar control de inventarios, insumos y almacenamiento, optimizando recursos. Evaluar el servicio de alimentación mediante informes y propuestas de mejora. Salario: $3.174.000 + auxilio de transporte + prestaciones legales vigentes. Bono de dotación cada 4 meses. Tipo de contrato: Término fijo con prestaciones legales vigentes. Horario: lunes a viernes de 7:00 a. m. a 5:00 p. m. Lugar de trabajo: Bello.

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional • 2 años de experiencia