Nutricionista servicio de alimentación ocaña

Jornada laboral: Tiempo completo – de lunes a domingo con un (1) día de descanso entre semanaDisponibilidad: InmediataDescripción del cargo:Se requiere Nutricionista profesional con tarjeta profesional vigente para trabajar en el servicio de alimentación de centros de reclusión en la ciudad de Cúcuta. Será responsable de supervisar el cumplimiento de la minuta patrón, controlar la calidad de los alimentos y atender las necesidades nutricionales de la población privada de la libertad (PPL), incluyendo aquellos con condiciones especiales.Requisitos:Profesional en Nutrición y DietéticaTarjeta profesional vigente (obligatorio)Experiencia en servicios de alimentación institucional (preferiblemente en centros de reclusión)Conocimiento en dietas terapéuticas, gramajes, y procesos de inocuidad alimentariaCapacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al detalleFunciones:Supervisar el cumplimiento del ciclo de menús y gramajes establecidos en la minuta patrónControlar la calidad e inocuidad de los alimentos durante el proceso de producciónRealizar interconsultas nutricionales y prescripción dietaria a PPL remitidos por el área de saludEjecutar tamizajes nutricionalesCapacitar al personal en temas de inocuidad alimentaria, dietas terapéuticas, estandarización de gramajes y porciones servidasGarantizar que la alimentación para internos con condiciones especiales (enfermedades, religión, etnia, etc.) cumpla con la prescripción dietariaRealizar la derivación correspondiente a dietas especiales no establecidas en el manual institucional.Entre otras