Tecnólogo en alimentos / Supervisor de Nutrición / Supervisor de restaurantes

Importante empresa del sector de alimentación industrial requiere Supervisor de Nutrición o de Restaurantes para su centro de operación en la ciudad de Cali.

Propósito del cargo:

Supervisar y asegurar el cumplimiento de los procesos productivos, garantizando estándares de calidad, inocuidad y servicio, especialmente en el sector salud.

Requisitos:

Formación: Desde tecnólogos en alimentos, control de calidad, productividad o procesamiento de alimentos. También aplican profesionales en nutrición, ingeniería de alimentos, producción, agroindustrial o carreras afines.

Experiencia: Mínimo 2 años en cargos de supervisión, preferiblemente en el sector de alimentos (al menos 1 año).

Conocimientos técnicos:

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Sistemas de Gestión Integral (SGI)

Grupos de alimentos, minuta patrón, ciclo de menú

Análisis sensorial, unidades de medida y estandarización

Dietas terapéuticas y protocolos hospitalarios

Funciones principales:

Supervisar y hacer seguimiento a los procesos de producción.

Verificar el cumplimiento de la minuta patrón y la correcta distribución de alimentos.

Coordinar y evaluar el desempeño del personal, proponiendo mejoras.

Garantizar el adecuado funcionamiento de equipos y reportar novedades.

Controlar el diligenciamiento de formatos y registros operativos.

Velar por el orden, aseo e inocuidad en el servicio de alimentación.

Asegurar el cierre de caja en cafeterías (cuando aplique).

Cumplir con los lineamientos del Sistema de Gestión Integral.

Condiciones laborales:

Salario: $2.664.745 + prestaciones de ley + Beneficio de alimentación en sitio.

Tipo de contrato: Obra o labor

Jornada: Tiempo completo (turnos rotativos lunes a domingo con un día de descanso entre semana, incluye trasnocho).

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica

• 2 años de experiencia

• Edad: entre 20 y 45 años