Descripción del Trabajo
Coordinador de nutrición empresa de alimentación masiva industrial en clínica.
Objetivo del cargo
Garantizar la correcta entrega de las dietas hospitalarias, asegurando el cumplimiento de las especificaciones contractuales, los protocolos clínicos, los estándares de calidad e inocuidad y los lineamientos del Sistema de Gestión Integral, contribuyendo a la seguridad y satisfacción de los pacientes.
Perfil requerido
Profesional en Nutrición y Dietética o carreras afines.
Experiencia de 1 año certificada (no aplica solo prácticas)
Educación nutricional individual y grupal utilizando diferentes metodologías.
Consulta nutricional o procesos relacionados.
Capacitación y formación de personal.
Liderazgo y manejo de equipos de trabajo (indispensable).
Principales responsabilidades
Coordinar la operación del servicio de nutrición hospitalaria.
Definir y administrar los ciclos de menú de acuerdo con los lineamientos establecidos.
Verificar el correcto ensamble y distribución de las dietas hospitalarias.
Supervisar el cumplimiento de los protocolos clínicos, de servicio y de atención en las diferentes áreas hospitalarias.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Controlar los costos del servicio mediante la adecuada solicitud de preparaciones a producción y el seguimiento al proceso de ensamble.
Liderar, acompañar y desarrollar al equipo de supervisores a cargo.
Velar por el cumplimiento de los lineamientos del Sistema de Gestión Integral y de las políticas institucionales.
Conocimientos específicos
Dietas terapéuticas.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad alimentaria y sistemas de calidad.
Estandarización de procesos de alimentación (ciclo de menú, minuta patrón y análisis sensorial).
Planeación y control de operaciones de servicios de alimentación.
Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
Condiciones laborales
Salario: $4.481.680.
Horario: Lunes a viernes de 8:00 a. m. a 6:00 p. m. y un sábado cada quince (15) días.
Lugar de trabajo: Centro Médico Imbanaco en Cali.
Requisitos
• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 20 y 45 años