Descripción del Trabajo
Importante institución del sector educativo se encuentra en búsqueda de un(a) Nutricionista-Dietista, responsable de liderar, coordinar y supervisar los procesos nutricionales del servicio de restaurante escolar, garantizando la adecuada planeación y ejecución de dietas, atención de solicitudes especiales y cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
Principales responsabilidades:
Revisar, coordinar y realizar seguimiento a las dietas de estudiantes y colaboradores, así como a los casos especiales.
Planear y garantizar el cumplimiento de dietas y solicitudes alimentarias particulares.
Supervisar diariamente el servicio de restaurante escolar, verificando la calidad y adecuada prestación del servicio.
Velar por el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Liderar, capacitar y acompañar al equipo de auxiliares de dietas.
Coordinar los procesos de limpieza, desinfección y saneamiento ambiental.
Planear y hacer seguimiento a los cronogramas de toma de muestras de laboratorio y visitas a proveedores.
Realizar seguimiento a indicadores de gestión y presentar informes periódicos.
Proponer e implementar acciones de mejora para fortalecer los procesos del área.
Requisitos:
Profesional en Nutrición.
Experiencia mínima de 2 años en cargos relacionados con nutrición, servicios de alimentación y liderazgo de equipos de trabajo.
Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), calidad e inocuidad alimentaria.
Deseable formación complementaria en calidad, cocina o administración de alimentos y bebidas.
¡Te invitamos a postularte!.
Requisitos
• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 1 año de experiencia
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